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温暖な三浦半島で作る、自分で作る安心野菜!

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豆 類 インゲン


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アジア・アフリカ原産のマメ科。
ビタミンB1、B2、β-カロチン、リジンなどを豊富に含み、カルシウム、鉄分、亜鉛、カリウムなどを含んでいる緑黄色野菜です。
つるありとつるなしの種類があり、つるなしの方が扱いが楽で早く収穫でき、育てやすいプランターでもOK!
おいしいねっと食材大辞典
医学・健康情報サイト 食の栄養
JA山口 正直通信 農産物のお話
健康に役立つ食品事典
 
 
 種まき時期
4月中と9月上旬に種を4粒くらい点まきします。均等に離して蒔くようにしましょう。
つるなしは収穫期間が短いので、蒔く期間をずらしてすと長く収穫できます(約10日くらい)。
間引き
約10日ほどで芽が出てきます。本葉が3枚くらいの時に、2本立ちするように他の苗は抜きます。抜いた苗は芽が出てこない箇所に植えても良い。苗を植え替えるときは、本葉が出始めた頃が良い。
 追肥
種まき約1ヶ月後に化成肥料を与え軽く耕して、土寄せします。
 収穫
収穫が遅くなると実が堅くなってしまうので、ある程度の大きさになったら収穫しましょう。
さやの実のふくらみが目立たず、デコボコが少ない物が収穫適期です。
 ここがポイント!
作りやすく害虫もあまり心配ありません。
つるなしはプランターでも十分作れます。
つるありの支柱は、斜行を緩やかにすると、収穫しやすい。

 
左:ポットの苗   右:プランターの苗
 
右:つるなしインゲンの花
 
左:つるありインゲン  右:つるありインゲンの花
 
 
 
 
 

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