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菜園の基礎知識 主な野菜の連作障害


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主な野菜の連作障害
野菜の作付けの計画をする上で、同じ種類の連作は避けます。
理由は、連作障害(有害土壌微生物による被害等)、同じ養分ばかり吸収し土壌の栄養素がアンバランスになるため、毎年同じ種類を同じ場所で作ると年々出来が悪くなるからです。
2年目以降の作付けは、ある程度考えて植えましょう。
同じ種類の野菜を繰り返し作らないようにすることを「輪作」といい、ナス科の植物は連作障害の代表です。
限られた面積の家庭菜園では苦労すると思いますが、下記の表を基に菜園のスケジュールを考えましょう。
おいしいねっと食材大辞典
医学・健康情報サイト 食の栄養
JA山口 正直通信 農産物のお話
健康に役立つ食品事典
 
連作障害の出にくい野菜                      
大根、ニンジン、小松菜、サツマイモ、カボチャ、タマネギ、ネギ、フキ、ミョウガ、
一年以上休ませた方が良い野菜
空豆、レタス、セロリ、カブ類、キャベツ、春菊、三つ葉
二年以上休ませた方が良い野菜
いちご、ほうれん草、ジャガイモ、白菜、サラダ菜、生姜
三〜四年以上休ませた方が良い野菜
キュウリ、インゲン、白瓜、里芋、ピーマン、トマト、落花生、カリフラワー、唐辛子、メロン
四〜五年以上休ませた方が良い野菜
スイカ、茄子、エンドウ、ゴボウ
 
 
 
 

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