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菜園の基礎知識 家庭菜園の場所を選ぶ


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家庭菜園の場所を選ぶ

限りのある小さな場所を有効に生かそう
畑にできる広い場所があったり、農家なり広い場所が借りられたりすればいいのですが、野菜は広い場所が無くても作れます。広いと管理が難しく、病気、害虫が発生したり、無計画に作りすぎて食べきれず腐らせてしまったり、せっかく作ったのですから、楽しみは半減してしまいます。
家庭菜園は日当たり、水はけ、風通しの良い、手入れのいき通る広さ、家から近い場所が理想的です。
私の家族は2人家族で、家庭菜園は約9坪あります。2人では広いようですが、おそそわけ用などに使ってます。
4人家族では、だいたいですが約9坪もあれば十分だと思います。
畑が無い人は、庭先の限られた場所やベランダはもとより、室内までも種類を選べば小さな菜園となります。

おいしいねっと食材大辞典
医学・健康情報サイト 食の栄養
JA山口 正直通信 農産物のお話
健康に役立つ食品事典
 
菜園の三条件(日当たり、土壌水分、風通し)
どんな場所を選ぶかは、三条件がポイントです。庭の一部など限られた場所では難しいのですが、可能な限り改善に努め、その条件に合う種類を選びましょう。あとは技術の向上に努めてください。三条件条件の合う遠くの菜園より、条件の足りない近くの菜園の方が野菜の観察などが頻繁にでき、手入れも十分出来ると思うので楽しさが増します。
私の菜園はバイクで約5分位の所にあり週に2〜3回は様子を見に行ってます。前に住んでた所からでは、週に1回程度しか様子を見に行かれませんでしたのでなるべく近い場所を選びましょう。
 
日当たり
野菜は日当たりの良い場所を好みますが、半日以上日が当たれば菜園として利用できます。
植物は朝から昼にかけて、気温の上昇とともに光合成が盛んになり、午後になると弱まり、日没とともに、日中作られた養分が野菜全体に移動して、生育していきます。その関係で午前中日の良く当たる方が、条件が恵まれています。
野菜の種類では、日陰や弱い日を好むのもありますので、色々な場所を有効に活用して栽培してみましょう。
風通し
強すぎる風は野菜の生長の妨げになります、なるべく弱い風が通る場所を選びましょう。
周囲に植え込みや塀などがあって風通しの悪い場所では柔軟に育ち、病害虫の被害を受けやすく、その場合は植え込みを手入れしたり、なるべく障害になるものは取りのぞきましょう。もし無理な場合は株間を広く取り株と株の間を空けることにより接触を防ぎますので、密植えを避けて栽培してみてください。
土壌水分
いつも水がたまりやすい菜園は根が酸素不足のため、腐ったり病気になりやすいので水はけの悪い菜園では、水はけを良くするために、菜園の周りに排水溝を作りましょう。また水はけが良すぎて乾きやすい場所では、野菜がうまく成長しないため、マルチングなどして、乾燥を少しでも防ぎましょう。
 
主な栽培環境  野菜の種類
強い光を好む ウリ科、マメ類、ピーマン類、ブロッコリー、カリフラワー、キャベツ、白菜、ニンジン、トマト、ナス、カブ、大根、トウモロコシなど
弱い光でも育つ ほうれん草、ニラ、ネギ、春菊、小松菜、里芋など
弱い光を好む セリ、三つ葉、フキ、ミョウガなど
多湿に弱い 根深ネギ類、トマト、さつまいも、インゲン、カボチャ、大根などの根野菜など
多湿にある程度強い 里芋、三つ葉、セリ、タマネギ、セロリなど
容器栽培
菜園がなくてもプランター、植木鉢等を利用することが出来ます。ベランダや屋上など手近な場所で栽培できます。このような栽培方法は日当たりや風通しなど条件によって移動出来る利点があります。
屋内やキッチンなどで栽培出来る主な野菜の種類
 芽物野菜  カイワレ大根、ビタミン菜、みず菜、ブロッコリー、カリフラワー、レタス
 モヤシ野菜  あずき、エンドウ、ダイズ、ゴマ
 
 
 
 
 

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