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温暖な三浦半島で作る、自分で作る安心野菜!

Enjoy家庭菜園野菜の保存方法

野菜の保存方法

新鮮な野菜は、冷凍・干すことの他、短期間ではありますが野菜を新鮮なままなるべく期間を長く保存したいですね。下記に紹介したのは、野菜の収穫が多くて処理できない時に、いつでも自家製野菜を楽しめる方法です。また、大量買いした時も試してください。
野菜によっては太陽の光を浴びることにより糖化されて甘味がさらに増して栄養価も増加します。特に栄養効果の高い切干大根等を日常の生活に取り入れる事は良いことです。


2011年の東日本大震災の影響で防災意識が高くなっていると思います。保存食だけではなく非常食としても重宝しますので、是非チャレンジしてください。


→クチコミ情報を見る・投稿する
 
○乾燥
空気が乾燥した季節に作りましょう。湿気が多い季節は乾燥しにくくカビが生えやすいです。
 
切干大根
 
干しカボチャ
 
干しニンジン
 
干しシメジ

サツマイモ 
 
   ○冷凍保存
     


     
 

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